2017/05/21

Y&Csweets Special Lesson in OSAKA! ご予約のご案内





去年に引き続きの大阪開催のスペシャルレッスン!
今年もまた、大阪にお伺いできることになりました♥

開催日は、7月15日(土)

2回のレッスンを開催いたします。
今回は会場の関係で、各レッスンの時間が少し遅めのスタートとなります。
11:00〜、15:00〜

ただ、レッスン後に少し時間に余裕がありますので
ご歓談タイムとして、お使いいただけるように
1ドリンクをお付けします♥

もちろん、出張レッスン恒例のお土産もありますよー♥

ご質問ももちろんお受け付けいたしますし、Y&Csweetsの書籍なども持ってきて
いただければ、一筆書かせていただきます^^♪


Y&CsweetsONLINESHOPに日程の詳しい情報を記載しております。
ここからのお申込みは出来ませんが詳細のご確認をしていただけます。








レッスンで作るクッキーは、もちろん♥リクエストの多い、
Marie Antoinette & Carousel Stained glass cookies!

今、全国出張レッスンを、こちらのデザインを引き下げて巡業中でございます。
(実際はこれからなんですが・・・)

今回は、大阪バージョンでお作りいたしました!
夏なので、少しさわやかに、明るいトーンで^^
可愛さとエレガントさをかけ合わせた雰囲気は、皆さん大好きですよね。

レッスンでは下の写真の、6枚のクッキーを仕上げます。
小さく、いろんな技術が盛り込んでありますよ♪









今回の大阪開催レッスンのホスト役をしていただく先生は、
豊中市にて "C&Wgâteauを主催しております福本あゆみ先生です。

去年の大阪レッスンで初めてお会いしたのですが、素敵な先生で印象に残っております。
素晴らしい出会いに、心から感謝しています!


今回のレッスンのご予約お申込みに関しましても、福本先生が担当いたします。
レッスンのご予約に関するご質問やお問い合わせは、福本先生のブログの方へ、お願いいたします。


福本先生のブログより、5月 23日(火)20 時より
ご予約受付を開始いたします。どうぞよろしくお願いいたします♥











【Y&Csweets Special Lesson in OSAKA】
Y&Csweets大阪開催スペシャルレッスン! 1drink付き
【価格】8,000円(会場費、消費税込み)
【開催場所】
大阪府 大阪市 心斎橋駅 周辺(ご予約確定された方のみご連絡させていただきます)
 
【ご予約方法】
福本あゆみ先生のブログより2017年5月23日(火)20時より、ご予約受付を開始いたします。
福本先生のブログはこちら→
【 キャンセルにつきまして 】
今回のレッスンは出張特別開催のため、ご予約後のキャンセルはできる限りご遠慮いただけますよう、ご理解とご協力をお願いいたします。
会場手配、前々日までに製作完了、前日には材料搬入等の手配をいたしますので、
キャンセル料はレッスン日5日前より発生いたします、ご了承ください。
(大変恐縮ではございますが、ご返金が発生した際の振込手数料は生徒様にご負担いただきます。)

5日前 レッスン料30%
4日前 レッスン料50%
前々日 レッスン料80%
前日  レッスン料100%
当日  レッスン料100%

【持ち物】エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用のマチのある袋
(お持ち帰り用のBOXはこちらでご用意いたします。約23x20cm)
必要に応じてカメラ、筆記用具

【その他のお願い】
・お子様のご同伴はお断りさせていただいております。
・レッスン中の動画の撮影は固くお断りさせていただきます。写真は可能です。
 ご理解ご協力を、心よりお願い申し上げます。















関西地区の皆様に、またお会いできることをとても楽し見にしております!!
たくさんのご参加を心よりお待ちしております♥♥♥







Y&Csweets アイシングクッキー基礎講座スタートしました♪




先週から、第3期のY&Csweetsアイシングクッキー基礎講座が始まりました♪

今期も初回はお振替の生徒様もいらっしゃいましたが、
満員御礼♥

基礎から学び、応用やデコレーションの幅を広げる技術や色彩なども
お話しながらレッスンを進めていきます♪
最後はご自身でデザインした作品を仕上げます。

第3期生の皆様、半年間どうぞよろしくお願いいたします^^






第4期は、土曜日コースで開講いたします。
Y&Csweets ONLINESHOPより、ご予約お申込み受付中いです!

ご質問等あれば、お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。







Unicorn stained glass cookies! @東京ウォーカー6月号




新作のシャカシャカクッキー!
私も大好きで、世界でも流行中のユニコーンモチーフ。

KADOKAWA様より発行、5月0日発売の、東京ウォーカーの最新号(6月号)に
フォトジェニックなお菓子、として掲載していただきました!

簡単ではありますが、レシピも載せています♪

この号の特集はフォトジェニックTOKYOということで、
思わず写真を撮りたくなるようなスポットやお菓子の情報がいっぱい!

私も久々に雑誌を読みましたが・・・笑
素敵な内容でいっぱいでした!行ってみたいところがたくさん〜♪

"素敵なシーンを写真に撮ること" はもちろん楽しいのですが、

その美しい空間にいることや、可愛いものを作る時間、
その行動自体が楽しいのですよね!










東京ウォーカー最新号(5月20日発売、6月号)は
店頭販売は首都圏の書店、コンビニ、
またはAmazon()からも購入できます!

皆様、是非ご覧ください♥♥♥














2017/05/16

Y&Csweets Special Lesson in OSAKA!!





今年は出張レッスンYear!

九州、広島からの、、、!次は大阪!
ちなみに秋には名古屋にも行きたいと計画しています・・・♥

大阪レッスンは、去年に引き続き、2回め!
カムバックします♥


開催日は7月15日(土)、会場は、心斎橋駅付近を手配いたしました!
また詳しいレッスンの内容や
ご予約方法など決まりましたら随時アップしていきます!

どうぞご期待くださいませ♥






"Mother's Day Work Shop for kids!"






日曜日は、母の日でしたね♥

今回は、ご近所の子どもたちと一緒にお母さんへのアイシングクッキー作りの
ワークショップを楽しみました!

みんなの楽しそうな顔を見るのは、私もとてもうれしいこと!

高学年の女の子なんか、すごく上手で、びっくりするほどでしたよ♥

子どもたちの夢で、
クッキーアーティスト、アイシングクッキー作家、
スイーツデコレーターなど。。そんなジャンルが将来もっと増えたらいいのいなー!
なんて思いながらみんなの作品を眺めていました^^

たくさんのご参加、本当にありがとうございました!


















2017/05/12

NHK world TV " Kawaii International" !!




Watch me on NHK 【Kawaii International】 broadcasting WORLDWIDE! 🌍I'll be showing how to make "Camera stained glass cookies" in 【Kawaii Tutorial】. Link in  my bio and  more details below.
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NHK world Kawaii International の【Kawaii tutorial 】のコーナーで第2回目はカメラのステンドグラスクッキーの作り方をご紹介します
(画像は以前の作品です)
.
NHK WORLD TV “Kawaii International” ON AIR [UTC] May 12 Fri., 2017 0:30 / 6:30 / 13:30 / 18:30 .
[JST] May 12 Fri., 2017  9:30 / 15:30 / 22:30 , May 13 Sat,
*UTC (Coordinated Universal Time) *JST (Japan Standard Time)
.
I hope you enjoy the program.

http://www.nhk.or.jp/kawaii-i/index.html










2017/05/10

Y&Csweets アイシングクッキー基礎講座新規生徒様募集開始しました!




Y&Csweetsアイシングクッキー基礎講座、第4期生の募集を開始いたしました!

今回は、土曜日のコースです♪
6月から6ヶ月間、月に1回の開催で、11月に修了となるスケジュールです♡

アイシングクッキーを上手に可愛く、そして美味しく美しく!
作るコツやポイントがたくさん詰め込まれたカリキュラムとなっております。

皆様のご参加、心よりお待ちしております^^
詳しい内容は過去のブログより→

ご予約はY&CsweetsONLINESHOPより、受付中です。
ご質問等ございましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。



レッスン1ではアイシングクッキーの作り方の基本を学びます。
アイシングの作り方や、コルネ(絞り袋)の作り方、色付けや道具の説明などを
順を追って学んでいきます。

Y&Csweetsの基礎講座では、アイシングクッキー作りに必要なお道具も付いてますので
自宅に帰ってすぐに練習できます^^!





レッスン2は、デコレーションの応用を学びます。よく使う技法がたくさんです^^






レッスン3では転写の技法を学びます。イラストを簡単に転写して
アイシングをのせていく方法をレクチャーします♪







レッスン4は、お花絞りを学びます。
アイシングを口金付きの絞り袋に入れて花びらを1枚ずつ絞ります。
最後はカップケーキに飾って華やかに仕上げます^^






レッスン5は、最終回の卒業製作に向けてのデザイン画を作ります!
テーマや色を決めて、クッキー型を選んで・・・
学んだ技法もうまく取り入れて素敵な作品に仕上がるように
デザイン案を作りましょう。








最終回のレッスン6は、卒業製作!皆様のデザイン案をもとに、1人1人それぞれ違ったクッキーをご用意しておきます!
アイシングを塗るところから始まり、仕上げのデコレーション、そして完成作品の撮影まで。そして最後にはY&Cweetsオリジナルの、基礎講座受講の修了証もお渡しいたします。







月に1回のペースなので、お家でも是非復習や練習をしながら次回を迎えると
必ず腕が上達します!いろんな作品を作ることでアイシングの加減やアレンジなども
対応できるようになってくると思います♡

毎回のレッスンで、ご質問や難しい点、克服したい点なども随時ご相談にのりますので
お気軽にお声かけくださいませ♪


ご予約はY&Csweets ONLINE SHOPより、募集を開始しております。
どうぞよろしくお願いいたします!













2017/05/09

Collaboration Lesson & Shop day! Thank you for coming!




昨日は、Y&Csweets Open Shop Day!& Collaboration Lesson
スペシャルな1日でした!

お天気も良く♪窓ガラスが大きく綺麗な光が差し込む会場にて♡
とても充実したイベントになったこと、たくさんの方に来ていただけたこと。
とても胸がいっぱいになりました!





クッキー型作り職人、モンペラさんによるクッキー型作りレッスンでは
私のデザインした形のデザインで作っていただきました。

皆さん軍手をはめて♪
アルミ板をカットして、パイプを使って折り曲げて♪と、
可愛らしい格好の生徒様たち×職人技・・・みたいな感じの光景が
なんだか面白かったです。素敵でしたけどね♡








アイシングクッキーレッスンの方は、私と、SO HAPPY しの先生とのコラボレーション!
デザインも、一緒に考えた、お気に入りの作品です。

テーマは、DAISY!
いろんな技法や材料を取り入れてレクチャーさせていただきました。

今回の生徒様は、経験者様が多かったので皆さんとてもお上手でしたね^^
情報発信パワーもすごいので、SNSにもたくさんアップしていただき
嬉しい限りです♪






そして今回の販売品の目玉は、もちろん♪
Y&Csweetsオリジナルデザインのクッキー型〜!
(制作はモンペラさんにお願いしました)




大変ご好評をいただき、本当にありがとうございます!
売り切れてしまって、せっかく来てくださったのに購入できなかった方、
インスタなどで見てくれて、欲しいと言ってくださった皆様。

必ずまた販売します!!
クッキー型の販売はだいぶ前からやりたかった夢なので
今回ほんの少し前進できたことがとても嬉しいです。

次回の企画に、どうぞご期待くださいませ♡













アイシングクッキー、ステンドグラスクッキー、メレンゲ・・・
今回のショップデーもたくさんの商品をお手にとっていただけて
とても嬉しかったです^^

お買い上げくださった皆様、レッスンにご参加くださった皆様、
今回のレッスンを一緒につくりあげてくださった
しの先生、モンペラさん、
会場を貸してくださったSHI STU RAI様、

そしていつも私のそばでスーパーアシスタントをしてくれる
Y&Csweetsのスタッフとイベントサポートメンバーの大親友の2人。


本当にありがとうございました!
次回の開催は秋頃かな♡?
また皆様に喜んでいただけるような企画を考えていきたいと思います♡







2017/05/04

Y&Csweets Open shop day vol.3! coming soon!







5月8日(月)は、第三回目のお店の日!
"Y&Csweets Open shop day Vol.3  "!!

今回は、初夏なので♥ 
お花をモチーフにしたアイシングクッキー教室と
(こちらは事前ご予約制のため現在は満席となっております。)
カラフルでギフトにぴったりな華やかなアイシングクッキーの商品をご用意しております!
次の週14日は、"母の日"なので、母の日の贈りものにも是非ご活用くださいませ♡



" Y&Csweets Open Shop day Vol.3 "

◆会場:コワーキングスペース SHI TSU RAI(
JR京葉線稲毛海岸駅より徒歩2分

◆開催日時:5月8日(月)11:00-17:00

◆アイシングクッキーやメレンゲなどお菓子の販売,

※今回は、アイシングクッキーのお教室がメインのイベントになりますが、販売品も
数多くございますのでお気軽に遊びにいらしてくださいね!
どなたでもご自由にお入りいただけます。






新作のステンドグラスクッキー!






ゆめかわなユニコーン♡











初の♪クッキー型の販売も。(こちらは数量限定になります)




定番のメレンゲもありますよ!






皆様のお越しをお待ちしております♡





NHK world TV Kawaii International!!





世界の皆様へお知らせ:)
今週金曜日(5/5)、NHKワールドTVにて私の自慢のレシピ、ステンドグラスクッキーの作り方が、Kawaii Internationalという番組内の、Kawaii tutorialというコーナーにてオンエアーされます!
NHKワールドとは、NHKの国際放送サービスで、24時間すべて英語でニュース、番組を外国の衛星放送やケーブルテレビなどを通じて日本やアジアの今を全世界に発信しています。
インターネットでも視聴可能です。
世界の人とSNSで交流ができるようになり、私もアイシングクッキーを通してたくさんの応援やご支持をいただけるようになりました。今回の番組は世界の皆様に私のレシピを英語でご紹介できる最高の機会!それはとても嬉しいことです!
世界のたくさんの方に見て、楽しんでいただけたらとても嬉しいです!是非見てくださいね!!
#61「Tokyo’s Street-made Supermodels」
本放送:5月5日(金)9:30、15:30、22:30、27:30
http://www.nhk.or.jp/kawaii-i/

Watch me on NHK Kawaii International broadcasting WORLDWIDE! I'll be showing how to make stained glass cookies in Kawaii Tutorial. 
NHK WORLD TV “Kawaii International” ON AIR
[UTC] May 5 Fri., 2017 0:30 / 6:30 / 13:30 / 18:30
[JST] May 5 Fri., 2017 9:30 / 15:30 / 22:30 , May 6 Sat. 3:30  
*UTC (Coordinated Universal Time) *JST (Japan Standard Time) 
I’m sooo excited that I got the opportunity to show my original stained glass cookie recipe to all my friends around the world! 
I hope you enjoy the program!!
http://www.nhk.or.jp/kawaii-i/








2017/05/02

ちいさなプリンセスソフィア レシピBOOKを使って♪




宝島社様から頂いた
「ちいさなプリンセスソフィア いっしょにつくろう! おいしいレシピBOOK」
)

に付いているソフィアのシリコン型やピックを使って、
アイシングクッキー、カップケーキ、オンブルケーキを作りました!

小さな女の子たちに人気のプリンセスソフィアの初の公式レシピブックということで、
中にもたくさんのレシピが掲載されていましたので

私も作ってみましたよ!少しずつですが紹介しますね♪





まずは、アイシングクッキー♪
シリコン型にはソフィアのお顔の模様が着くようになっていて、
クッキー生地を埋め込み、ひっくり返すとガイドラインが出てきます。

通常、私がキャラクタークッキーを作る時は、プレーンの生地に、下絵を写す作業をしてから
アイシングを塗るのですが、この型の場合はその作業が不必要なので楽チンです!

アイシングは、少しやわらかめの水調節をしたものを使用します。
色はお好みですが、ソフィアのイラストを見ながら忠実に再現していきます!
お顔、髪の毛、の順に塗ると、立体感が出ます♪

手順はYOU TUBEにアップしたので、ぜひ見てくださいね!










次はカップケーキ♪




カップケーキは私の著書、「How Sweet!にも掲載しているとても簡単なレシピです♪
混ぜるだけなのでとても簡単に作れるココアケーキです。
今回はチョコチップも加えてリッチな味わいにしました!
カップケーキは焼きすぎに注意してくださいね!焼きすぎると固くなってしまうので。

クリームは、お子様と作るのにバタークリームなどはハードルが高いと思うので・・
普通のホイップクリーム(生クリーム)を使いました♪
しっかり冷やして泡立てると綺麗にツノが立つので、ホイップクリームでも十分綺麗に
絞ることができます。
(口金は2Dという番号の大きめサイズの物を使用しています)

今回はソフィアカラーにするために、パープルの液体フードカラーを少し加えました。
お好みでパールを飾って、最後に巻末付録のピックを立てて完成〜♡
いろんなピックを飾るととても可愛いですね^^ パーティーの席にも食べやすい
カップケーキはとてもおすすめです!







そして最後はオンブルーケーキ。







ombreとは、淡色から濃色へ段階的に変化する色合い、という意味です。
こちらも中は見えないんですが、市販のスポンジケーキを使用しています。高さを出すために、イチゴをたくさん挟んでます!(スタンダードで美味しい組み合わせ♡)





クリームは、カップケーキ同様、ホイップクリームを使いました。
1つのボウルで300ml(ケーキは5号サイズ)ほど泡立てて、まずはケーキに軽く下塗りをします。
下塗り部分は最終的に隠れてしまうので、だいたいでOK!

ここは小さなお子様とも一緒に出来そうです^^
うちの娘もそうですが、ケーキにクリームを塗る作業とかって、子供大好きですよね〜!

残りのクリームは3等分するのですが、1ボウルで済ませる(洗い物は少なく!)ために
濃淡の3色は、薄い色から順に作っていきます。

始めは、フードカラー(パープル)を数滴入れてかき混ぜて、薄めのパープルのクリームを作ります。
残りのクリームにさらに数滴のフードカラーを加えて、スタンダードなパープルのクリームを作ります。
そして残りのクリームにはさらにカラーを加えて濃いめのパープルのクリームを作ります。

3つのクリームをそれぞれ絞り袋に入れておきます。(口金番号:2D、または星型口金)

ケーキの下から濃いめのクリームを渦巻き状に内側から外側に円を描くように絞り出します。
一周絞ったら、その上にはスタンダードなパープルのクリームを同様に一周絞ります。
そして最後は上の部分に薄めのパープルのクリームを敷き詰めるように絞ります。

最後に、付録のソフィアのピックを立てて、完成!まるでドレスのような、美しいグラデーションの
ケーキが出来上がります!とても華やかで目を引くこと間違いなし♪ 
特別な日のケーキに、是非作ってみてくださいね!

書籍はアマゾンから購入できます。()
私の著書も合わせて♡()どうぞよろしくお願いいたします^^









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